“Vogliamo dare risalto nazionale, alla Camera dei deputati, a una ricerca scientifica da cui emergono risultati eccezionali sul latte lombardo. I residui di antibiotici, infatti, sono di cento volte inferiore a quanto consentito dalla legge. Ora abbiamo i numeri certi per dire che il latte italiano garantisce una sicurezza alimentare senza pari e che tutte le fake news diffuse da alcuni organi di informazione possono essere smontate con dati scientifici”.

Lo ha detto l’assessore all’Agricoltura di Regione Lombardia, Fabio Rolfi, che, questa mattina, alla Camera dei deputati, insieme al sottosegretario al Mipaaf, Gian Marco Centinaio, e al deputato Guglielmo Golinelli ha presentato i risultati di un’indagine condotta dall’Istituto zooprofilattico della Lombardia e dell’Emilia-Romagna sul latte in provincia di Brescia.

A Brescia, infatti, il monitoraggio sul latte lombardo illustrato alla Camera dei deputati è stato fatto su 1.200 allevamenti di bovini. Con oltre un milione di tonnellate per 52 campioni sulle cisterne. E tutti, infatti, sono risultati negativi sulla presenza di molecole di antibiotici.

“Nel 2021 – ha ricordato l’assessore – estenderemo quindi la ricerca a tutte le province lombarde e ad altre filiere strategiche per la zootecnia. Ovvero quelle di carne e uova. La Lombardia produce il 43% del latte italiano. Ovvero l’elemento base di una Dop economy che porta la bandiera italiana nel mondo. Grazie a prodotti caseari straordinari”.

“Vogliamo garantire al consumatore – ha concluso Rolfi – la massima chiarezza sulla sicurezza che i nostri prodotti sanno offrire”.