Il Consiglio Direttivo dell’Associazione Cuochi Milano e Provincia presieduta dal Presidente Giovanni Priolo ha nominato il nuovo segretario dell’associazione.

E’ Francesco Algieri, Lodigiano di adozione insegnante di cucina dell’Istituto Professionale Einaudi di Lodi.

Algieri è stato scelto per le sue competenze acquisite e maturate nel corso degli anni svolgendo l’attività di banqueting manager e docente di cucina.

A seguito dell’inizio della pandemia da COVID19 ha creato un sito internet (www.incucinaconlochef.it) che ha arricchito con ricette e videoricette per facilitare ai suoi studenti l’apprendimento reso difficile dalle lezioni a distanza nei primi mesi di lockdown.

Oltre che per le sue qualità professionali Algieri si distingue per le sue qualità umane, è volontario della Croce Rossa Italiana dal 1999 e svolge attualmente servizio presso il Comitato di Lodi.

Nel consiglio anche un altro Lodigiano, lo Chef Esposito Fabio di Lodi Vecchio.

L’associazione che fa capo alla Federazione Italiana Cuochi conta 120 Associazioni Provinciali, 20 Unioni Regionali, numerose Associazioni e Delegazioni Estere, che annoverano ogni anno una media di 20.000 associati fra Cuochi Professionisti, Chef Patron, Ristoratori, Docenti e Allievi degli Istituti Alberghieri di ogni ordine e grado.

Tutto questo e altro ancora è la “Federazione Italiana Cuochi” (F.I.C.), unico ente di questa categoria che vanti sul territorio nazionale una diffusione e una rete associativa così capillare.

Fondata nel 1968 da Associazioni aderenti (alcune delle quali avevano superato i 200 anni di fondazione ed erano nate in passato come confraternite, corporazioni o società di mutuo soccorso di “cucinieri”), ha ottenuto nel 2001 il “Riconoscimento Giuridico” come organismo atto costituire la rappresentanza, sul territorio nazionale, dei Cuochi e di coloro che si dedicano all’attività culinaria professionale, sostenendone lo sviluppo, la promozione e la formazione.

La FIC, inoltre, è l'unica Associazione Cuochi in Italia a rappresentare di diritto la “World Association of Cooks Societies” (WACS), alla quale aderiscono più di 70 Federazioni Nazionali dei cinque continenti.