"Rivolgo i miei complimenti e i migliori auguri di buon lavoro a Paolo Zanetti per la conferma alla guida di Assolatte. Una scelta che garantisce continuità a una filiera che rappresenta una delle eccellenze assolute del sistema agroalimentare italiano ed europeo".

Così l'assessore di Regione Lombardia, Alessandro Beduschi, intervenendo all'81ª Assemblea di Assolatte a Milano, alla presenza del ministro all'Agricoltura, Francesco Lollobrigida, e del sottosegretario alla Salute, Marcello Gemmato.

"La Lombardia continua a essere il cuore della produzione lattiero-casearia nazionale - ha ricordato Beduschi -; realizza il 46,5% del latte italiano e genera un valore superiore ai 2 miliardi di euro. Ma il dato economico, da solo, non basta a spiegare il successo di questa filiera. Il vero punto di forza è il modello lombardo, costruito negli anni grazie a un'alleanza solida tra agricoltori, allevatori, cooperazione e industria di trasformazione, capace di condividere una visione strategica comune".

"Una scelta vincente è stata quella di puntare con decisione sulla trasformazione di oltre la metà del latte lombardo in formaggi Dop" ha aggiunto l'assessore lombardo.