Nell’ambito di una campagna di controlli sulla sicurezza alimentare disposta nel capoluogo orobico, i Carabinieri di Bergamo, congiuntamente al personale del Nucleo Tutela Agroalimentare e a medici e tecnici dell’Agenzia di Tutela della Salute di Bergamo, hanno eseguito ispezioni amministrative e igienico-sanitarie presso diversi esercizi commerciali e market etnici cittadini.

L'attività ha consentito di accertare gravi e diffuse irregolarità sul rispetto della normativa igienico-sanitaria, della rintracciabilità dei cibi e della corretta informazione ai consumatori. L'operazione si è conclusa con il sequestro e la distruzione di complessivi 1.688 kg di alimenti, la sospensione dell'attività per 2 reparti macelleria e l’elevazione di sanzioni amministrative pecuniarie per un totale di 100.000 euro.

Nello specifico, le verifiche hanno interessato tre attività commerciali cittadine. Per una di esse, la sospensione provvisoria dell’attività di macelleria è stata disposta a causa delle carenze igieniche e strutturali riscontrate (tra cui sangue essiccato, sporcizia diffusa, gocciolamento di condensa dal soffitto sugli alimenti freschi e assenza di notifica per la lavorazione carni).

Nel corso dell'accesso sono stati avviati a smaltimento in autotutela 80 kg di carne e pesce privi di rintracciabilità e non conformi al piano HACCP tra cui carcasse prive di bollo sanitario e con residui di midollo spinale — e sottoposti a sequestro amministrativo 760 kg di prodotti alimentari (valore 2.500 €) per etichettatura priva di lingua italiana e indicazioni nutrizionali irregolari.

In un’altra, i militari e l'ATS hanno proceduto al sequestro amministrativo di 170 kg di prodotti ittici conservati nei congelatori a pozzetto completamente privi di documentazione sulla provenienza. Nella circostanza è stato disposto anche lo smaltimento in autotutela di circa 10 kg di prodotti ittici (code di mazzancolle e gamberi) danneggiati da "bruciature da freddo" per mancata osservanza delle procedure HACCP, e sono state notificate prescrizioni stringenti per la pulizia straordinaria delle celle di refrigerazione e la sostituzione di attrezzature usurate.

Infine, presso il terzo esercizio commerciale controllato, gli operanti hanno accertato la totale assenza di SCIA sanitaria per l'attività del reparto macelleria, operante in gravi carenze igienico-manutentive (sporco pregresso, ragnatele, assenza di detergenti e presenza di cavi elettrici esposti), con conseguente sospensione immediata del reparto e conseguente segnalazione al SUAP di Bergamo per la revoca dei titoli autorizzativi per carenza dei requisiti professionali.

Alla luce di quanto rilevato, è scattato il sequestro di 496 kg di carne e pesce privi di tracciabilità, 140 kg di prodotti alimentari vari (spezie, farine e riso confezionati e riconfezionati abusivamente) privi di rintracciabilità, e 32 kg di alimenti con etichettatura non conforme o mancante della lingua italiana.